Поделиться с друзьями

среда, 18 апреля 2018 г.

Меры веса и объема продуктов

Сколько продуктов содержится в чайной / столовой ложке, стакане. Сколько продуктов содержится в чайной / столовой ложке, стакане.
Довольно часто в рецептах указано точное количество продуктов в граммах или миллилитрах, но далеко не у всех есть на кухне точные кухонные весы. Кроме того, на практике более быстро и более удобно измерять все стаканами, столовыми или чайными ложками. Поэтому очень часто возникает вопрос: сколько граммов того или иного продукта в столовой ложке, а сколько в чайной, сколько граммов в стакане с горкой или без горки. В связи с этим я и решила составить таблицу мер и весов, чтобы она всегда была под рукой, и чтобы всегда можно было проконсультироваться и перевести штуки, стаканы, ложки и т.д. в граммы и наоборот.


Наименование продуктов
в граммах
Стакан
Ложка
1 шт.
тонкий (250см3)
граненый (200см3)
столовая
чайная
Варенье
335
275
45
16
-
Вишня свежая
200
150
30
-
-
Вода
250
200
18
5
-
Гвоздика молотая
-
-
-
3
-
Гвоздика (тычинки)
-
-
-
4
-
Горох
230
-
25
10
-
Горчица
-
-
-
4
-
Желатин (лист)
-
-
-
-
2,5
Желатин (порошок)
-
-
15
5
-
Изюм
190
155
25
7
-
Какао в порошке
150
130
15
9
-
Капуста белая (средняя)
-
-
-
-
1500
Капуста цветная (средняя)
-
-
-
-
750
Картофель (средний)
-
-
-
-
100
Кислота лимонная
-
-
25
10
-
Клубника свежая
150
120
25
-
-
Корица молотая
-
-
20
8
-
Кофе молотый
-
-
20
7
-
Крахмал
200
-
30
10
-
Крупа 'геркулес'
90
-
12
6
-
Крупа гречневая
210
165
25
7
-
Крупа манная
200
150
25
7
-
Крупа перловая
230
-
25
8
-
Крупа пшено
220
-
25
-
-
Крупа рис
230
180
25
9
-
Крупа саго
180
160
20
6
-
Крупа ячневая
180
-
20
7
-
Ликер
-
-
20
7
-
Лук (средний)
-
-
-
-
75
Мак
155
135
18
5
-
Малина свежая
150
120
20
-
-
Маргарин (растопленный)
240
190
15
4
-
Масло животное (растопленное)
240
185
20
5
-
Масло растительное
240
190
20
5
-
Масло сливочное
210
-
25
10
-
Масло топленое
245
190
20
5
-
Мед
325
265
35
12
-
Молоко сгущенное
400
360
30
12
-
Молоко сухое
120
100
20
5
-
Молоко цельное
250
200
18
5
-
Морковь средняя
-
-
-
-
75
Мука картофельная
200
150
30
10
-
Мука кукурузная
160
130
30
10
-
Мука пшеничная
160
130
25
10
-
Огурец (средний)
-
-
-
-
100
Орех арахис (ядро)
175
140
25
10
-
Орех миндаль (ядро)
160
130
30
10
-
Орех фундук (ядро)
170
130
30
10
-
Орехи толченые
120
-
20
6,5
-
Перец горошек
-
-
-
4,5
-
Перец молотый
-
-
12
5
-
Петрушка
-
-
-
-
50
Помидор средний
-
-
-
-
100
Пюре ягодное
350
290
50
17
-
Сахар (песок)
200
180
25
10
-
Сахар (пудра)
190
160
25
10
-
Свекла
-
-
-
-
50
Сливки
250
200
14
5
-
Смалец
230
-
60
-
-
Сметана
250
210
25
10
-
Сода питьевая
-
-
28
12
-
Соль
325
-
30
10
-
Сухари молотые
125
-
15
5
-
Томат-паста
-
-
30
10
-
Томат-пюре
220
-
25
8
-
Уксус
250
200
15
5
-
Фасоль
220
-
30
11
-
Хлопья кукурузные
50
40
17
2
-
Хлопья овсяные
100
80
14
4
-
Хлопья пшеничные
60
50
9
2
-
Черная смородина
180
130
32
-
-
Черника сушеная
130
-
15
-
-
Чечевица
210
-
-
-
-
Яблоко среднее
-
-
-
-
100
Яичный порошок
100
80
25
10
-
Яйцо без скорлупы (среднее)
-
-
-
-
47
Яйцо белок
11 шт.
9 шт.
-
-
30
Яйцо желток
12 шт.
10 шт.
-
-
20

Зарубежные меры веса

 Если вы любите готовить по рецептам зарубежной кухни, то можете столкнуться с незнакомыми мерами веса, поэтому эта информация  пригодится на кухне. Американская чашка — это наш тонкий стакан, то есть 250 г, а английская чашка соответствует 280 г. Пинта составляет 470 г, унция — 30 г, а кварта «весит» 950 г.